Ingredientes Aceite de oliva Una cebolla Un calabacín 2 puerros 750gr. de carne picada de ternera 8 Patatas grandecitas Orégano Perejil Sal y pimienta Tomate frito Queso (yo le he puesto mozzarella rallada y queso parmesano molido)
Preparación Lavamos bien las patatas y las partimos por la mitad, envolvemos en papel albal cada una y ponemos en una bandeja de horno, pinchamos con un tenedor cada patata y metemos a 180º 1 hora mas o menos a mi me tardo 1 hora y 20 minutos, dependerá del tamaño de la patata y del horno (comprobar que estén hechas pinchándolas antes de sacar). En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y echamos la cebolla picada sofreímos y cuando este trasparente le añadimos los puerros y el calabacín troceado y seguimos sofriéndolo todo. Luego le añadimos la carne, echamos perejil picado, salpimentamos, un buen chorro de tomate frito y la freímos hasta que este hecha.
Cuando las patatas estén las sacamos y vaciamos, el relleno lo unimos a la mezcla de la carne y ya la tenemos preparada para rellenar (si os sobrara relleno lo podéis comer solo esta buenísimo).
Las rellenamos y echamos los quesos por encima y el orégano, metemos al horno unos minutos hasta que el queso se haya fundido y listo.
(No os pongo cantidades, poner segun la queráis hacer de tamaño)
Patatas
fritas
sal
Tomates
Queso
rallado (el que mas os guste, parmesano, mozarella)
Tomate
frito
Queso
en lonchas
Atún
Orégano
PREPARACIÓN
Freímos
las patatas, cortamos los tomates en rodajas y le quitamos el aceite
al atún. En
un molde ponemos las patatas machacadas, le añadimos queso rallado y
el queso en lonchas, echamos el atún, le vamos poniendo el tomate en
rodajas y le añadimos tomate frito y mas queso, le puse unos
trocitos de queso curado encima, el orégano echar cuanto os guste
(yo no pongo en toda la pizza porque a mi peque no le gusta jeje).
Esta receta es un plato muy popular de la cocina española, cogí la receta de SaborGourmet.comespero os guste, un plato muy sencillo y rico, aquí tenéis como me salió a mi.
Ingredientes
1
kilo de patatas
4
dientes de ajo
Aceite
de oliva
Un
vaso de vino blanco
800ml
de caldo de pollo
Sal
y pimienta
Azafrán
y pimentón
Harina
Huevo
Preparación
Pelamos
las patatas y cortamos en rodajas (echamos sal) pasamos por huevo batido y harina,
seguidamente freímos en abundante aceite. (Cuando el rebozado este dorado la sacamos,si se nos quedaran un poco
por hacer no pasa nada pues luego va a terminar de hacerse en la
olla), reservamos.
En un mortero majamos
los dientes de ajo con el perejil
En
una cacerola agregamos un buen chorro de aceite y freímos los ajos
con el perejil durante un minuto, le añadimos el vaso de vino y dejamos que
se evapore, añadimos el caldo y las patatas (removemos), le echamos sal y
pimienta, el azafrán y un poco de pimienta molida y terminamos de
hacer unos 25 minutos.
Esta receta de patatas ya las tenia en el blog pero la he actualizado, espero os guste.
INGREDIENTES 2 kilos de patatas 3 tomates grandes maduros Una rebanada de pan 5 dientes de ajos Una cebolla Aceite de oliva Vinagre Un sobre de azafrán molido Sal y agua un vaso grande Pastilla de avecrem
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, le echamos sal y las freímos en aceite de oliva, reservamos.
En una sartén echamos aceite (yo he puesto medio vaso más o menos) y freímos el pan y los ajos que previamente habremos pelados y picados gorditos.
Los aparto y le agrego un chorro de vinagre por encima al pan, reservamos.
En el mismo aceite de freír el pan y los ajos echamos los tomates pelados y troceados, la cebolla picada y freímos (si nos quedó poco aceite echamos un poco más) cuando este todo hecho lo ponemos en un mortero junto con los ajos, el pan, la pastilla de avecrem, el azafrán y lo machacamos todo.
En una sartén grande echamos las patatas y le añadimos lo machacado en el mortero, un vaso de agua por encima y removemos, dejamos a fuego lento un poco, y listo.
Esta receta es de Ana de su blog La cocinika de Ana, estupendas sus recetas, en casa nos gustó mucho el pollo de esta manera, os pongo tambien estas patatas que hace la abuela cuando viene a casa, vienen muy bien para acompañar este pollo.
INGREDIENTES:
1 pollo troceado
2 tomates
4 ó 5 champiñones
5 ó 6 dientes de ajo
1 rebanada de pan
aceite de oliva
cominos
azafrán ó colorante
pastilla de caldo de pollo
1 vaso de agua
PREPARACIÓN:
En una olla rápida echamos aceite hasta cubrir el fondo, y cuando este caliente le añadimos los dientes de ajo laminados, reservando uno. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo troceado y sin piel,( yo no se la quite). Cuando el pollo comience a dorarse, le agregamos los champiñones limpios y laminados, dejamos hacer.
Mientras en una sartén echamos aceite y cuando esté caliente freímos en él la rebanada de pan y el diente de ajo pelado y entero, reservamos. Una vez dorados, sacamos y introducimos en el baso de la batidora, junto con los dos tomates pelados, una cuchara de cominos y el azafrán ó colorante y batimos. Esta salsa resultante se le añade a la carne, junto con un vaso de agua, en la que hemos diluido la pastilla de caldo de pollo.
Cerramos la olla rápida y dejamos hacer unos 15 minutos.
PATATAS
INGREDIENTES
2kilos de patatas
3 tomates grandes maduros
Una rebanada de pan
5 dientes de ajos
Media cebolla o una pequeña
Aceite de oliva
Vinagre
Un sobre de azafrán molido
Sal y agua un vaso grande
Pastilla de avecrem
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las cortamos enrodajas, le echamos sal y las freímos en aceite de oliva, reservamos.
En una sartén echamos aceite y freímos el pan y los ajos que previamente habremos pelados y picados gorditos.
Los aparto y le agrego un chorro de vinagre por encima al pan, reservamos.
En el mismo aceite de freír el pan y los ajos echamos los tomates pelados y troceados, la cebolla picada y freímos (si nos quedó poco aceite echamos un poco mas) cuando este todo hecho lo ponemos en un mortero, junto con los ajos y el pan, la pastilla de avecrem y el azafrán.
Lo machacamos todo.
En una sartén grande echamos las patatas y le añadimos lo machacado en el mortero, un vaso de agua por encima y mezclamos, dejamos a fuego lento un poco.
1 kilo y medio de patatas 500gr. de carne de ternera picada Aceite de oliva 1 cebolla Orégano Pimienta y sal Tomillo Perejil Comino Orégano Tomate frito Queso rallado emmental Mantequilla
PREPARACIÓN
En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada. Añadimos la carne y la rehogamos para después agregarle otro chorro de tomate frito, un poco de cada especia, y dejamos cocinar hasta que la carne este hecha.
Las patatas las pelamos y cortamos a rodajas no muy gruesas. Las freímos y las apartamos.
En una fuente para horno ponemos varias capas : la primera de patatas, luego de carne, otra de patatas, otra de carne y por último patatas. Le añadimos queso por encima y un poco de mantequilla y orégano.
Metemos al grill unos 10 minutos para gratinar. PATATAS AL GRILL Esta receta la he sacado de la revista YO COCINO, es estupenda y muy sencilla, riquísima. Nos ha gustado mucho, os la recomiendo. INGREDIENTES
1 kilo de patatas 2 cebollas 200ml. De nata liquida para cocinar 80gr. de mantequilla 80gr. de queso emmental rallado 1 cucharada de tomillo picado Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en un bol con agua muy fría. Después escurrirlas y cocerlas 5 minutos en agua con sal.
Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas finas, las escaldamos 1 minuto en agua hirviendo, para después escurrirlas y secarlas muy bien.
Derretir la mantequilla a fuego lento y untar con ella una fuente de horno.
Poner en el fondo una capa de patatas y encima una cebollas. Espolvorear con queso rallado, tomillo, sal y pimienta, y untar ligeramente con nata y mantequilla entre capa y capa. Seguir alternando capas de patatas y cebolla hasta terminar con patatas. Cubrir con nata y mantequilla.
Meter al horno precalentado a 190º durante 1 hora. Cinco minutos antes de terminar la cocción, cubrir con el queso restante y encender el grill del horno para que se dore la superficie.
Sal Perejil Aceite de oliva (medio vaso) Vino blanco (un vaso)
PREPARACIÓN Pelamos las patatas las lavamos y las cortamos a rodajas que no sean muy gordas. Las ponemos en una bandeja del horno y le echamos por encima la sal, el aceite, los ajos cortados a trocitos, el vino y por ultimo el perejil picado. Metemos al horno (precalentado a 200º) a 190º durante 50º minutos.
Cuando lleve la mitad del tiempo mover con una cuchara para echar el caldo por encima, cada horno es diferente y dependera el tiempo también del grosor con el que hayáis cortado las patatas, comprobar que estén tiernas antes de sacar y si os tarda mas poner papel albal por encima para que no se os quemen, ( estas patatas como guarnición son estupendas y sencillas de hacer) y listo.
INGREDIENTES 1 1/4 kgr. de patatas más o menos (podeis hacerlas con menos, pero adaptar las proporciones) 1 cebolla grande 1 pimiento rojo Un vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajos Sal
PREPARACIÓN En una sartén grande, ( yo utilicé una paellera) , echamos el aceite, la cebolla en rodajas, el pimiento a tiras, las patatas en rodajas (procurando que no queden muy gordas, mas bien finas ) y los ajos troceados.
Le echamos la sal a gusto y lo ponemos al fuego lentamente, tapando la sartén y removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo para que no se pegue hasta que las patatas esten hechas.
INGREDIENTES 6 patatas 250 gr. de beicon picado Bechamel Orégano 2 latas de atún Una cebolla Queso parmesano molido Aceite de oliva
PREPARACIÓN Se cortan las patatas por la mitad y se dejan huecas, se reserva lo de dentro, se meten en el horno a 180º durante 1 hora o un poco mas, dependerá del tamaño de la patata y del horno.
En una sarten echamos un chorro de aceite de oliva y echamos la cebolla picada y sofreímos, cunado este transparente le añadimos el beicon y freímos, apartamos y le agregamos las latas de atún con el aceite escurrido, le añadimos también el relleno de las patatas.
Rellenamos las patatas y le echamos bechamel por encima, que previamente tendremos hecha, el queso molido y el orégano.
