Tarta de galletas lotus

Tenía muchas ganas de probar esta tarta de galletas lotus y encontré en esta pagina esta receta COMMEMEMUCHO, muy rica, sabe mucho a las galletas jeje 😋😋

 

 

Ingredientes 

Base: 

230 gr. galletas lotus
115 gr. mantequilla
 

Relleno: 
750 gr. de queso filadelfia
80 gr. de crema lotus
200 ml. de nata
3 huevos
225 gr. de azúcar
Una cucharadita de vainilla
30 gr. de harina repostería
 

Cobertura:
60 gr. de mantequilla
80 gr. de crema lotus
40 gr. queso filadelfia

Preparación

Trituramos las galletas y las mezclamos muy bien con la mantequilla, la ponemos en el molde dejando la base lo mas fina y aplastada posible  y lo ponemos a 180º durante 5 minutos, reservar.

En un bol echamos el queso crema  y la nata, mezclamos bien el queso si lo tenéis a temperatura ambiente se mezcla mejor,  añadimos la crema lotus, los huevos de uno en uno, el azúcar, vainilla y por ultimo la harina, yo he utilizado batidora y la harina la he terminado de mezclar con una varilla de mano, que quede bien mezclado todo, pero no batirlo demasiado porque coge aire y la tarta se os puede romper, echamos en el molde, aseguraros que la base de galletas este fría y metemos al horno a 180º durante 45-50 minutos, si veis que se os esta dorado mucho ponerle un papel vegetal encima o papel aluminio, comprobar que este hecha y dejarla en el horno 15 minutos con el horno apagado.

Hacemos la cobertura, en un bol echamos los ingredientes y con una varilla mezclamos.

Sacamos la tarta y le echamos la cobertura y adornamos como queramos, yo la metí luego en la nevera y al otro día la sacamos unas horas antes de comer y listo.