Esta receta es de PetitCHEF, muy ricas.
Ingredientes
500gr. de zanahorias
300 gr de azúcar
200gr de coco rallado (crocante, fideos de chocolate, caco valor)
Preparación
lavar y pelar las zanahorias, las cocemos, yo las cocí al vapor, podéis cocerlas en agua hasta que estén muy tiernas, luego escurrilas muy bien.
Las trituramos con la batidora o thermomix.
Las ponemos en un bol y le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, removemos.
Le añadimos 150g de coco también poco a poco y mezclamos muy bien todo, hasta que quede una pasta consistente.
Formamos las bolas y las pasamos por el coco rallado, yo las pase también por crocanti, fideos de chocolate, cacao valor, incluso alguna sin nada, como preferíais, meter en una capsula pequeña de papel y meterlas en un recipiente con tapa a la nevera hasta servir, yo las saque un ratito antes de comerlas y listo.
lavar y pelar las zanahorias, las cocemos, yo las cocí al vapor, podéis cocerlas en agua hasta que estén muy tiernas, luego escurrilas muy bien.
Las trituramos con la batidora o thermomix.
Las ponemos en un bol y le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, removemos.
Le añadimos 150g de coco también poco a poco y mezclamos muy bien todo, hasta que quede una pasta consistente.
Formamos las bolas y las pasamos por el coco rallado, yo las pase también por crocanti, fideos de chocolate, cacao valor, incluso alguna sin nada, como preferíais, meter en una capsula pequeña de papel y meterlas en un recipiente con tapa a la nevera hasta servir, yo las saque un ratito antes de comerlas y listo.
3 comentarios :
Carmen que buena presentación.
Y que bien con zanahoria :-)))
1 saludito
¡Vaya Carmen!, hoy nos dejas una original y rica receta, nunca he preparado trufas con zanahoria, pero como todo se tendrá que probar, el aspecto es fantástico. Aprovecho para desde aquí desearte una buena entrada de año y que el próximo 2021 venga cargado de salud y normalidad. Un beso
Muchas gracias Mijú y Pilar, muchos besos y Feliz Año Nuevo, os deso lo mejor para este año que empieza y sobretodo salud, besitos.
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