Estas trufas son riquísimas del blog Entre platos, os la recomiendo.
FELIZ NAVIDAD
INGREDIENTES
24 bizcochos de soletilla
250gr. de mascarpone
200gr. de chocolate Nestle postre para fundir
1 cucharadita de café soluble
1 chorrito de ron (le he puesto coñac)
Coco rallado, cocrante, fideos de chocolate, cacao valor.
PREPARACIÓN
Trituramos los bizcochos y derretimos el chocolate en el micro.
A continuación mezclamos todos los ingredientes muy bien, menos lo de rebozar, que lo dejaremos para pasar las trufas cuando estén hechas.
Metemos en la nevera 1 hora, para que la masa quede más dura, pasado este tiempo sacamos, hacemos las bolitas y las vamos pasando por coco rallado....
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