Mousse de Chocolate

Aquí os dejo esta receta de mousse del libro verde de la thermomix.

Feliz Año Nuevo.

 

Ingredientes
200gr. de chocolate fondant
50gr. de azúcar
100ml. de nata
4 huevos (claras y yemas separadas)
una pizca da sal
Preparación
Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10, con la espátula bajamos el azúcar hacia el fondo del vaso.
Añadimos el chocolate fondant y la nata y derretimos 4 minutos 50º vel 2.
Agregamos las yemas y mezclamos 15 seg/vel 4, vertemos la mezcla en un bol y reservamos. Limpiamos bien la thermomix.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos las claras, sal y batimos a 3 min/vel 3.5 hasta que estén firmes.
Añadimos las claras montadas al la mezcla del chocolate poco a poco con movimientos envolventes y echamos en varios copas, vasitos, y adornamos como queráis (yo he montado nata y se la he puesto con una manga pastelera, crocantes, fideos de chocolate y bombones). Meter en nevera hasta servir .