Una receta sencillita pero muy rica.
Ingredientes
Un manojo de espárragos, unos 250gr.
100gr. De gambas
2 huevos
Vino blanco
Aceite de oliva
4 dientes de ajos
Pimienta y sal
Pimentón
Preparación
Lavar bien los espárragos y secarlos con papel de cocina, luego los cortamos.
En una sartén echamos un buen chorro de aceite, los ajos picados y freímos, le agregamos los espárragos y vamos rehogando, a continuación le añadimos un chorro de vino, dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos las gambas, una pizca de pimentón, la sal y pimienta, freímos, por ultimo le revolvemos los huevos y listo.
2 comentarios :
Carmen, siento pasión por los revueltos y el de espárragos es un de mis preferidos, además con las gambas aún queda más rico
Abrazos!!
Gracias Javier y yonosoymillenium por vuestros comentarios, un beso.
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