Bizcocho de mandarinas

Un bizcocho muy sencillo y rico 😀😋😋

Ingredientes

3 huevos grandes
Un yogur natural
2 mandarinas
2 medida del yogur de azúcar
1 de aceite de girasol
3 de harina de repostería
Un sobre de levadura
El almíbar:
El zumo de 5 mandarinas
3 cucharadas de azúcar
2 mandarinas en gajos.

 
Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, echar las mandarinas peladas, las triture antes de echarlas para batir en la mezcla, agregar el aceite y seguir batiendo, añadir el yogur y por último la harina y la levadura, mezclar suavemente.
Meter al horno a 180º durante 40 minutos.
Para hacer el almíbar, en una cazo echar el zumo de las de las 5 mandarinas y el azúcar y cuando esté hecho agregar los gajos, remover y apartar, echar al bizcocho por encima y listo.