Quiche de calabacin con jamon york

 

Ingredientes
Masa quebrada (no la hice, en esta ocasión la compre)
2 o 3 cebolla
2 o 3 calabacines
50g de aceite
30gr. de maicena
70gr. de leche
4 huevos
Una cucharada de sal
Una cucharadita de pimienta
180 gr. de Queso rallado
Unos taquitos de jamón york
300gr. de agua
 

Preparación 

Ponemos el agua en el vaso y ponemos el recipiente varoma encima, dentro los calabacines pelados y cortados a rodajas (también los podéis cortar y dejar la piel como más os guste) tapamos, programamos 25 min, varoma ,vel 1.
Retiramos el varoma quitamos el agua del vaso.
Echamos la cebolla y el aceite, troceamos 2 seg, vel 5 y sofreímos 7 min, 120 c, vel 1.
Añadimos al vaso los calabacines y troceamos, 3seg, vel4.
Disolvemos en un bol la maicena en la leche (yo la temple un poco en el micro) y añadimos al vaso junto con el jamón, los huevos, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclamos 4 seg, giro inverso vel 3
Precalentar el horno 180º
Con ayuda de un rodillo extender la masa (yo venía dos masas en el paquete, las uní y forre el molde) forrar bien por las paredes, vertemos el relleno y al horno de 25 a 30 minutos hasta qué este cuajado y la superficie este bien dorada, dejar templar y listo.

Sin thermomix
En una olla exprés cocemos los calabacines al vapor y reservamos.
En una sartén echamos el aceite y sofreímos la cebolla picada. (Solo se sofríe la cebolla los demás ingredientes se mezclan con ella).
A continuación le agregamos los calabacines troceados pequeños y revolvemos.
En un bol disolvemos la maicena con la leche (yo la temple un poco) y la añadimos a los calabacines junto con los huevos, jamón, queso rallado y mezclamos todo.
Con ayuda de un rodillo extendemos la masa (yo venía dos masas en el paquete, las uní y forre el molde) forrar bien por las paredes, vertemos el relleno y al horno de 25 a 30 minutos hasta qué este cuajado y la superficie este bien dorada, dejar templar y listo.
El horno precalentado a 180º
y aunque yo pongo tiempo dependera del horno de cada uno.