INGREDIENTES
4 tomates maduros
2 calabacines
2 berenjenas
2 cebollas
4 dientes de ajos
1 pimiento rojo
Sal
Aceite de oliva (un vaso)
Un poco de pimienta
Una lata de tomate triturado (400gr.)
PREPARACIÓN
Pelamos los tomates, los trituramos ( yo los triture sin pelar en la thermomix) y reservamos.
Echamos en una sartén grande el aceite y agregamos la cebolla picada, cortamos lo ajos a laminas y los echamos también. Sofreímos.
A continuación agregamos el pimiento y seguimos cocinando, cuando lleve unos 8 minutos echamos el calabacín troceado sin pelar y rehogamos. Añadimos las berenjenas también sin pelar, removemos todo y echamos sal, a fuego medio freímos hasta que este casi tierno todo.
Después le agregamos el tomate, la lata de tomate y un poco de pimienta y a fuego medio cocinamos.
(Echamos un poco de azúcar al tomate para quitar acidez).
16 comentarios :
Hola Carmen , esta tarde entre para haber si escribistes algo, estaba preocupada.
El pisto me gusta mucho, yo no le pongo berenjena.
Gracias por el premio, cuando tenga un ratito lo pondre, porque tengo uno por ahi que me dieron hace unas semanas y no me acuerdo quien me lo dio. Que cabeza la mia.
besos guapa.
Hola Carmen! que rico el pisto!! y que rico de la forma que nos lo enseñas a preparar!! :-D me gustaron tus recetillas, la verdad es que tienes una gran variedad!! :-D y todo ordenadito :-) yo también tengo un blog de recetas, te dejo la dirección por si lo quieres ver :-D
http://elbalcondejaime.blogspot.com
Bueno, espero que te guste :-D un abrazo0! :-)
muchas gracias por a cordate de mi un saludo
hola carmen!!!!!!!!
Primero darte las gracias por el premio, aunque ya lo pusimos en el blog hace poco, pero muchas gracia stodas formas, nos hace mucha ilusion que se aucerden de nosotras!
Y segundo decirte que en mi casa gusta mucho el pisto, seguro que estaba genial.
un saludo de las bollis
El pisto siempre me ha gustado, y casi siempre suelo ponerselo a la lasaña, fijate!!.
Si le pongo el tuyo en casa querrán lasaña dia si, dia también, porque se ve delicioso.
un besote, reina :)
Hola Carmen!!
Qué rico!
Me encanta el pisto y lo suelo hacer a menudo, porque en casa vuela.
Te ha quedado estupendo.
besos
Un pisto riquisimo Carmen: Me alegra haberte visto, te había perdido un poco la pista, así que ahora te seguiré y así no me perderé nada.
Me encanta el pisto,con un huevo frito es una delicia.
Besitos
Uhy, Carmen, me haz dado en mi punto flaco... cómo me gusta el pisto y este es que tiene una pintaaa.
Muchas gracias por concederme el premio, eres muy amable, un besote.
Hola Carmen otra vez por aqui, no he podido poner todavia tu premio y paso para darte uno que te he dejado en mi blog .
saludos guapetona
Se ve estupendo Carmen. Buen partido le sacaba yo para rellenar empanadas o pizzas.
Buen fin de semana,
hola carmen!
pasate por nuestro blog tienes una sorpresilla!
un saludo de las bollis
hola carmen;
yo también hago el pisto como tú lo has hecho,lo único que no le pongo es ajo,en casa el ajo no nos tira mucho.
por lo demás es igual,la verdad es que está muy bueno,¿a que sí?.
UN SALUDO
belen
umm que rico a mi me encanta
Carmeeeeeeeen he vuelto, jejejje ya he visto que lo tienes pero bueno, en mi blog de premios he dejado otra joya para ti.....te la mereces!!
Besos
Gracias por pasaros por aquí y un beso enorme para tod@s.
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