INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre
2 patatas
2 zanahorias
1 calabacín
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 huevos
Queso rallado (cuatro quesos)
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 200º.
Pelamos y cortamos a trocitos las zanahorias, las patatas y el calabacín y lo ponemos todo a cocer al vapor. (Hasta que estén tiernos).
Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva y freímos los ajos cortados a láminas. Echamos todo, rehogamos un poco, le mezclamos los huevos y listo para rellenar.
Estiramos el hojaldre con un rodillo hasta dejarlo lo mas fino posible.
En una bandeja de horno ponemos papel parafinado y untamos con un poco de aceite y harina. Ponemos el hojaldre, lo rellenamos y le echamos un poco de queso rallado por encima.
Envolvemos con cuidado y pincelamos con un huevo batido.
Metemos al horno por aire a 200º. durante 30 minutos.
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