REVUELTO DE AJETES CON GAMBAS

INGREDIENTES

400gr. de ajetes trigueros

180gr. de gambas

4 ó 5 dientes de ajos

Aceite de oliva

Perejil

Pimienta molida

Tomillo

Sal

Un vaso de vino

3 huevos

PREPARACIÓN

En una sartén echamos un buen chorro de aceite, los ajos y freímos.

Le añadimos los ajetes (los mios eran congelados), un poco de perejil, una pizca de pimienta, un poco de tomillo, las gambas, sal y el vino.

Refreímos todo y cuando este hecho le añadimos 3 huevos y revolvemos