INGREDIENTES
Aceite de oliva
5 calabacines pequeños
Una cebolla grande
2 huevos
Sal
Tomate frito natural o una lata grande de 800gr. de tomate triturado para freir.
PREPARACIÓN
Se pelan los calabacines, se lavan y trocean a trocitos pequeños.
Se pica la cebolla, se echa en una sartén con un buen chorro de aceite y la sofreimos.
Cuando este casi hecha se agregan los calabacines ,sal y se sigue friendo con la cebolla.
Seguimos friéndolo todo y cuando este todo hecho se le añaden los huevos batidos y se rehogan. Al agregar los huevos cambia el color del pisto y es cuando echamos un poco mas de tomate frito natural o de lata para que lo vuelva a coger y listo.
Tambien esta bueno frió.
3 comentarios :
Buenas tardes ante todo, comentaros que este pisto de carmen esta de p. madre.
Espero y te animo a que sigas adelante pues eres un solete.
un beso Julio Podadera
Que buena "pista" tiene este pisto!!! Se ve de maravilla, y tiene que saber de lujo. Me encanta la cocina, y mirando aquí y allá los comentarios que me llegan de otros blogs, caí en este tuyo, de lo cual me alegro montones. De hecho, estoy pergeñando un librito de recetas, que si deseas puedo pasarte. Aunque, eso si, por lo que aquí veo, tu si que eres una cocinera de primerísima.
Te copio la receta del pisto que he "pisto" asqui...jajajaja...y saludos muy cordiales. Te sigo.
Publicar un comentario