viernes, 23 de mayo de 2008

TOMATES RELLENOS DE CARNE Y RELLENOS DE QUESO


INGREDIENTES

6 tomates maduros
1 cebolla
Un chorro de aceite de oliva
500gr. de carne
Medio vaso de vino
4 clavos
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
Bechamel

PREPARACIÓN

Cortamos la parte superior de los tomates, los vaciamos con una cucharita y reservamos, poniéndolos bocabajo para que escurran.
Salteamos la cebolla en una sartén con el aceite, incorporamos la carne y freímos un poco. Le agregamos el vino, la pulpa de los tomates, el laurel, y los clavos, salpimentamos y dejamos hacer hasta que este la carne hecha y quede una salsa.
Rellenamos los tomates con la mezcla y los colocamos en una bandeja. Le echamos un poco de bechamel por encima y metemos al horno a 190º durante 25 minutos. (Soltará líquido, luego se lo quitamos y listo).



INGREDIENTES

6 tomates maduros
3 dientes de ajo
Perejil
6 cucharadas de pan rallado
6 cucharadas colmadas de queso parmesano
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Cortamos la parte superior de los tomates, los vaciamos con una cucharita y reservamos, poniéndolos bocabajo para que escurran.
En un cuenco echamos el perejil picado y los ajos, le agregamos el pan rallado, el queso y mezclamos.
Le echamos el aceite, sal y pimienta y volvemos a mezclar.
Rellenamos los tomates con la mezcla (presionamos con una cuchara para que entre bien, sin rellenar hasta arriba porque en el horno aumentara ligeramente y podría rebosar).
Colocamos en una fuente engrasada con aceite y los metemos al horno a 180º durante 40 minutos.






18 comentarios :

Almudena dijo...

Carmen con tu permiso me cojo una ración porque tienen una pinta excelente.
Besos

Pilar dijo...

Faciles, vistosos y ricos. Gracias por la receta. Un beso

Belen dijo...

no me puedo ir sin hacer un alto en estos tomates que se ven buenisimos,me gusta mucho la receta.
feliz fin de semana.

PimientayChocolate dijo...

hola Carmen, que ricos, los de queso como es mi debilidad es como que me estan llamando, te copio la receta, y para esta epoca estan barbaros. buen finde semana y un beso

CARMEN dijo...

Hola Carmen!!
Qué tomates más ricos, me encantan rellenos así que me apunto tu receta.
besos

María dijo...

Carmen que pinta tienen esos tomates. Yo aveces lo hago con boloñesa que me sobra pero los de queso no los he hecho. Te los copio.Un beso.

teresa dijo...

felicidades, se me hace la boca agua, que ricos, mañana lo hago para mí, los tomates y el queso son mi debilidad, por lo que la receta me va de perilla, muchas gracias

Rosario dijo...

HOLA CARMEN, VENGO DEL BLOG DE TARTASACHER, ESTOY PASEANDO POR LOS BLOGS A QUIENES AGRADECE EL PREMIO Y AL ENTRAR AL TUYO SE ME PUSIERON A FUNSIONAR LOS JUGOS GASTRICOS AL VER ESOS TOMATES RELLENOS QUE PARECIERAN QUE TIRAN HASTA "OLORCITO",MMMMMmmmmmmm... SE VEN RIQUICIMOS!!!!
SALUDOS!

lauriteles dijo...

Porque tengo la cena en el horno que si no....

Mel dijo...

huyy esto me recuerda mi infancia! que rico!

Irene dijo...

Hola Carmen, estos tomates rellenos me chiflan! te quedaron estupendos.

BESINESS

Carmen dijo...

Hola a todas, muchísimas gracias por vuestros comentarios,en casa nos ha gustado mucho esta receta, os la recomiendo están muy ricos los tomates rellenos de esta manera.

Muchos besos.

tartasacher dijo...

Hola Carmen:

Me gustan mucho las hortalizas rellenas y estos tomates tienen que estar deliciososo. Los probaré. Gracias por tu visita y me alegra que te guste el bizcocho, resulta agradable y muy apropiado para desayuno y merienda. Besotes y como siempre tan amable.

Rosario dijo...

Hola Carmen...para mi es un honor cuando enlazan mi blog, y cada vez que enlazo uno yo tambien lo hago con admiracion, es que hay blogs que tienen gran dedicacion y un animo maravillozo de compartir, por eso tambien voy a enlazar el tuyo.Tambien voy a preparar estos tomatitos, yo creo que el jueves los pruebo!!
Salu2!!

Natacha dijo...

Carmen un plato bien sano.Excelente receta y facil incluso para principiantes.
Un besito, guapa
Natacha.

CARMEN dijo...

Hola Carmen!
pásate cuando puedas por mi blog, hay algo allí.
besos

Belen dijo...

hola carmen;
pasate por mi blog a por una cosa,aunque creo que ya te la han dado,asi la tienes por partida doble.

Carmen dijo...

Hola Tartasacher, gracias a ti por venir, y si tu bizcocho se ve rico.
Besos.

Hola Rosario, gracias por enlazarme, espero que que te gusten los tomates,ya me contaras.
Besos.

Hola Natacha, son muy sencillos de hacer y están ricos.
Besos.

Hola Carmen y Belén,ahora mismo me paso.
Besos.


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