lunes, 28 de abril de 2008

TIRAMISÚ DE NARANJA



INGREDIENTES
2 naranjas
4 yemas
4 cucharadas de azúcar
2 tarrinas de mascarpone
Chocolate en polvo (nestle postre lo he molido)
Café (una cafetera pequeña )
Bizcocho de soletilla (300gr.)
Un poco de licor de naranja


PREPARACIÓN
Echamos en un vol las yemas con las cuatro cucharadas de azúcar y las batimos bien con unas varillas hasta obtener una crema clara.
Colocamos el vol en un recipiente al baño María, y le vamos añadiendo el zumo de las dos naranjas coladas mientras continuamos batiendo con la varilla durante 15 minutos.
Apartamos y esperamos un poco. Después metemos el recipiente en otro con agua fría y continuamos batiendo hasta que se enfríe.
Trabajamos el mascarpone, hasta conseguir que tenga textura de crema.
Hacemos el café y le agregamos un poco de azúcar y un chorro de zumo de licor de naranja
o coñac.
En un molde desmoldable vamos poniendo los bizcochos de soletilla mojados en el café.
Para
la primera capaz mezclamos más de la mitad de la crema de naranja con la mitad del queso, y la ponemos encima de los bizcochos. Ponemos otra capa de bizcochos mojados en el café y volvemos a mezclar lo que queda de crema con la otra mitad del queso, se la añadimos y espolvoreamos con el chocolate.
Metemos en la nevera ,(mejor de un día para otro).


Aquí os pongo el enlazé de mi otro tiramisú


15 comentarios :

OLGUIS dijo...

wow que rico tiramisu carmen.
Muchas gracias por las felicitaciones adelantadas.
Besotes
olguis.

Belen dijo...

hola carmen:
que postre mas rico has preparado,es uno de mis preferidos,yo siempre lo he hecho de la forma tradicional,con cafe,voy a probar a hacerlo como el tuyo con naranja y asi mi hijo tambien podra comer.
un saludo

María dijo...

Me encanta el tiramisu yo aveces lo hago y le pongos rodajas de melocoton en almibar y lo demas igual y cambia mucho el sabor y se queda muy rico........
Prueba algún día y ya me contarás.
María.

Anxos dijo...

Carmen!!!!!! mi postre favorito!!! ahora si que me has llegado hondo!! Ay, que rico....Bs

lauriteles dijo...

fftdksktrqMadre mia que pinta, por dios!!! Nunca lo he provado con sabor a frutas!! Debe de estar espectacular

Andrea y Pierre dijo...

AY AY AY Carmen, cocinar contigo es una maravilla!
Me encanta este tiramisu mujer!

te mando un abrazo y linda linda semana!

andrea

Maria José dijo...

Hola Carmen. Nuncha he hecho un tiramisú y tengo ganas de probar. Tiene muy buena pinta. Has hecho que me entren más ganas! hasta luego

Carmen dijo...

Hola Olguis, nos ha gustado mucho el tiramisú, que te lo pases bien.
Un beso.

Hola Belén, aparate de la naranja también lleva café como el otro, pero pruebalo tu sin el a ver que tal .
Un beso.

Hola María,probaré con melocotón.
Un beso.


Hola Anxos, a mi me encanta, de todas maneras.
Un beso.

Hola Laura, pruebalo esta rico.
Un beso.


Hola Andrea y Pierre, muchas gracias, que paséis buena semana también.
Un beso.


Hola María José, es muy sencillo,te animo ha hacerlo.
Un beso

Almudena dijo...

Carmen te ha quedado una presentación excelenta,porque a veces se derrama un poquillo pero el tuyo tiene mucho cuerpo.Con naranja nunca lo comí,seguro que estaba delicioso.
Besos

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Qué rico Tiramisú. Me alegro que te hayan gustado las fotos, ciertamente queda bien esta innovación que le he puesto al blog. Un beso y muchas gracias. Mrocito de tiramisú, porque de todo se aprende.

Carmen dijo...

Hola Almudena, gracias, es diferente y esta rico con la naranja.
Un beso.


Hola Tartasacher, si me han gustado mucho , es que quedan muy bonitas las fotos.
Un beso.

Miguel Pérez dijo...

vaya sorpresa carmen cuado lo vea mi mujer dira de hacer uno con lo que le gusta el tiramisú un saludo

Carmen dijo...

Hola Miguel,os animo ha hacerlo, está muy rico.

Besos.

PimientayChocolate dijo...

hola! es la primerra que visito tu blog, te felicito, me encanto este tiramisu y con el sabor y aroma de la naranja debe de quedar buenisimo, le tengo uno prometido a mi esposo, voy a ver si lo hago este finde y con ese toque de naranja

Carmen dijo...

Hola Pimientaychocolate, es diferente, pero esta muy bueno.
Besos.


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