sábado, 8 de marzo de 2008

TARTA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES

BASE
150gr. de galletas
70gr. de mantequilla

RELLENO
3 huevos
150gr. de azúcar
4 hojas de gelatina
100gr. de cacao en polvo valor
100gr. de mantequilla
100gr. de leche

CREMA
100gr. de chocolate nestle postre
100gr. de azúcar glass
50gr. de mantequilla

PREPARACIÓN
Mezclamos las galletas con la mantequilla, trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
Extendemos la mezcla en un molde desmoldable y al frigorífico, mientras preparamos el relleno.
En un bol ponemos la leche y la calentamos un poco en el microondas, le agregamos la gelatina.
Mezclamos los huevos con el azúcar 10 segundos en velocidad 3 ½.
A continuación le agregamos la gelatina disuelta con la leche, el cacao, la mantequilla y mezclamos, 10 segundos en velocidad 3 ½.
Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Echamos la mezcla en el molde y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Preparamos la crema, echamos en el vaso el chocolate y lo ponemos 20 segundos en velocidad 5 llegando hasta la 7.
Le agregamos el azúcar, la mantequilla, programamos 4 minutos, 80º y velocidad 1
Al terminar lo ponemos de nuevo 40 segundos en velocidad 3.
Echamos la crema por encima cuando el relleno este totalmente cuajado y al frigorífico.

Adornamos con fideos de chocolate.

4 comentarios :

Anónimo dijo...

Hola Carmen, he probado casi todas tus recetas y están todas riquísimas, y los postres no digamos, en especial los de chocolate que me chiflan, cocinando de esta forma tu marido tiene que estar encantado.

Besos guapísima y sigue así.

Carmen dijo...

Hola anónimo, gracias por probar mis recetas.
Mi marido la verdad es que le gusta
todo.

Un abrazo.

Andrea y Pierre dijo...

Hola Carmen, acabo de descubrir tu blog y la verdad que entre el plato de alubias y la tarta de chocolate no se por cual decidirme, las alubias diria yo, el chocolate diria mi marido...
Hasta pronto y linda semana!
Andrea

Carmen dijo...

Hola Andrea y Pierre, gracias por visitarme y dejar un comentario, sobretodo tan agradeble, me he pasado por vuestro blog y si no os importa os voy ha enlazar para visitarlo mas comodamente.

Un Abrazo.


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