jueves, 1 de noviembre de 2007

SOPA DE TOMATE




INGREDIENTES

1.660 gr. Tomates maduros

750 gr. Pan

Media cebolla

5 ó 6 dientes de ajo

Medio pimiento rojo

Una lata pequeña de tomate frito

Aceite de oliva

Una pastilla y media de avecrem

PREPARACION

Se echa bastante aceite en una sartén un poquito mas de un dedo, le echo los ajos picados y voy friendo, le añado la media cebolla, el pimiento rojo a trozos y lo voy friendo un poco, a continuación añado el tomate que habremos triturado antes y estrujo los ajos.

Cuando este casi frito se le añade la lata de tomate y la pastilla y media de avecrem.

Aparto del fuego y se le echa el pan triturado, se mezcla todo y se vuelve a poner al fuego.

Ahora con una cuchara de palo vas removiendo hasta que este hecho, se tiene que quedar como la masa de las croquetas.

Pasas a una sartén más pequeña la masa y haces como una tortilla

1 comentario :

Anónimo dijo...

Conozco una mujer de Olvera que hace la sopa igualita, le has COPIADO?


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