martes, 16 de marzo de 2010

PASTEL DE CHOCOLATE Y NARANJA

Este pastel lo saque de un libro de repostería de solo cositas de chocolate que me encanta, espero que os guste, yo le he hecho varios cambios.



INGREDIENTES

Base

200gr. de galletas

100gr. mantequilla

Azúcar y 2 ó 3 cucharaditas cacao valor

Crema

800g. de queso mascarpone (yo puse dos tarrinas de queso mascarpone y una de queso Filadelfia)

200 gr. de azúcar glass

La ralladura de una naranja y su zumo

180 gr. de chocolate negro fundido (yo puse de nestle postre)

2 cucharadas de brandy (yo no le eche)

3 hojas de gelatina


PREPARACIÓN

Hacemos la base de galletas, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida, a la cual le añadimos un poco de azúcar y el cacao valor.

Extendemos la mezcla en un molde desmoldable y lo metemos en la nevera.

Al fuego mezclamos los quesos, le añadimos el azúcar glass tamizado, y mezclamos bien.

Echamos el chocolate derretido, (lo podemos derretir en el microondas) la ralladura de naranja y su zumo, volvemos a mezclar, todo ello al fuego, pero no muy fuerte.

Por ultimo le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas que previamente hemos echado en agua fría, disolvemos bien y echamos en la base de galletas. Metemos en la nevera hasta que cuaje.

Encima le he puesto unos conguitos triturados.





22 comentarios :

María y Noelia dijo...

Umm qué rico, me llevo un trocito para mí y otro para mi hermana vale?

Un besote

Curra dijo...

Con lo que me gusta el chocolate y la naranja, así en compañía. Que buena combinación.
Me anoto la receta.
Un besote y buen día

Tatiana dijo...

Que buena pinta Carmen!! Mi xati ya me esta pidiendo que le haga algo bueno de chocolate, me apunto tu tarta para cd venga, que es que lo tengo en Madrid por trabajo. Besosss

CARMEN dijo...

Con loq eu em gusta el chocolate, me llevo un cachito.
Y encima con naranja!!. Debe estar delicioso.

besitos y feliz día

*Eva* dijo...

se ve delicioso, el mascarpone le da una textura estupenda.
y con chocolate, una perdición!

MªJosé dijo...

Que tartita tan rica te ha salido, que pintita, el chocolate y la naranja están geniales.
besitoss guapaaaaa

Frabisa dijo...

Me encanta el chocolate pero nunca hice nada parecido, debe de estar deliciosa.

un beso y enhorabuena

Ernestina tina777 dijo...

Gracias Carmen por tu aviso de mi blog, y felicitarte por tan delicioso pastel y de chocolate que vicio.

Besos.

Mónica dijo...

¡Qué pinta más buena Carmen! Y encima con las dos combinaciones que más me gustan, naranja y chocolate.

Besos,

Pilar dijo...

Hola Carmen, delicioso este pastel, hasta hace poco no me gustaban los pasteles de chocolate, pero ahora me encantan y si son con un toque de naranja, pues aún más, la textura del corte se ve estupenda. Un beso

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Me alegro te gusten mis galletas y lacitos. Yo me llevo unas cuantas de tus magdalenas y un buen trozo de este pastel tan rico. Besos mil y gracias

Miel dijo...

Qué delicia de pastel Carmen!!! la naranja con el chocolate es una de las combinaciones que más me gustan!!!

Ahhh!!! por cierto!!! los Candy Melts los compro en Mundo de la repostería, es una tienda on-line y también tienen una en Barcelona!!!

Besotes guapi!!

Miel

YO dijo...

que rica un saludo

Cocinica dijo...

Que bueno con el toque de naranja, delicioso.

Besitos

Ana dijo...

Que rico tiene que estar...madre mía que cremoso...me pido un trocito...si me invitas claro, jejeje

Un saludo!!!

OLGUIS dijo...

wow que rica tarta.
Con tu permiso agarro un trocito para mañana la merienda.

Saludos

Olguis.

juan el catalan dijo...

Hola Carmen, con lo bueno que tiene que estar, me salto la dieta y me llevo un trozo, un saludo.
JUAN

Irene dijo...

Ummm! que rica, no la he hecho con mascarpone me la anoto con tu permiso,en casa nos encantan las tartas de chocolate y llevamos unos dias de tartas que no paramos.

Besines

Celes dijo...

A mi todo lo que lleva chocolate, me chifla...La anoto.

Besos

Merchi dijo...

Carmen, delicioso pastel!!. Y chocolate y naranja uhmmmmmmmm divina combinaciòn. Todo un manjar para degustarlo con tranquilidad y en buena compañia. Si no tienes con quien hacerlo me das un toque que voy jajajajaja.

besitos preciosa :)

Carmen dijo...

Muchas gracias por vuestros comentarios, os animo a hacerla ya que no os puedo pasar un trocito para que la probéis je je, es una tarta deliciosa.
Bienvenida Ana.

Un beso a tod@s.

Cocinica dijo...

Este pastel me parece delicioso, la mezcla de chocolate y naranja es una pasada, me lo anoto para hacerlo.

Besos guapa


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