miércoles, 22 de abril de 2009

TARTA CON PIÑA



Ingredientes


Base

220gr. de galletas

100gr. de mantequilla

15 o 20 gr. de cacahuetes triturados


Relleno

3 huevos

400 ml. de nata fresca espesa

300gr. de queso Filadelfia

2 yogures de piña con trocitos (yo use de vitalinea)

200 gr. de azúcar

6 hojas de gelatina


Cobertura

Un bote de mermelada de piña

3 hojas de gelatina


Preparación


Base

Trituramos las galletas 10 segundos, velocidad 5, agregamos la mantequilla y ponemos 10 segundos velocidad 6 y por ultimo le echamos los cacahuetes y lo volvemos a poner 10 segundos velocidad 6, echamos en un molde desmoldable y lo metemos en el frigorífico.


Relleno

Echamos las hojas de gelatina en agua fría.

En el vaso echamos la nata, el queso, el azúcar y las yemas, mezclamos unos 10 segundos velocidad 5, añadimos los yogures y la gelatina bien escurrida y volvemos a mezclar 20 segundos velocidad 7.

A continuación programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, cuando termine sacamos en un bol la crema y reservamos.

Mientras la crema se enfría un poco, batimos las claras a punto de nieve, 3 minutos, 37 temperatura, velocidad 3 ½.

Después con unas varillas se la añadimos a la crema suavemente pero que se mezcle bien, echamos en el molde y metemos en el frigorífico hasta que cuaje bien.


Cobertura

La hice igual que la de la tarta del Mouse de fresas de Irene, solo que con mermelada de piña de trozos.





28 comentarios :

Anna dijo...

Carmen, que bonita y colorida se ve esta tarta, tiene un corte exquisito.
Besos.

Merchi dijo...

Carmen, me has dejado sin habla. Que maravilla de tarta, ha quedado además de preciosa, super tentadora. Como dice Anna, menudo corte hija.

un besin :)

Cris dijo...

Woooooww, Carmen menuda delicia!!!!! te ha quedado muy bonita y coincido con Anna y Merchi el sorte es espectacular!!!
Un besito

María y Noelia dijo...

Qué buena pinta tiene, ahora para el cafetín me llevo un trocito, vale?

Un besote

anabel dijo...

Ummm que deliciosa tarta has preparado, se ve riquisima.
a quedado algun trozo? jaja
saludos

elrincondelatata dijo...

Mmmmmmmmm! Que rica esta tarta, mira que tengo anas de hacerla de piña eh! asi que copio la rcetita y me la hago jeje.

Un beso.

Maribel dijo...

Una tarta que tiene que estar buenisimaa

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Me alegro te hayan gustado los muffins que puse el otro día. Un besazo y me llevo un rico trozo de esta tarta de piña. Gracias

Belen dijo...

carmen esta tarta te ha quedado superior.además de lo buena que tiene que estar ,tiene una presentación de 10.
UN SALUDO,belen

Irene dijo...

Hola Carmen, genial, maravillosa me ha encantado esta tarta, ya que la piña es una de mis frutas preferidas.
La decoración preciosa.

Muchos besos

Pilar dijo...

Una tarta fantástica y con una presentación buenísima. Un abrazo

Miel dijo...

Carmen qué bonita!!!! me encanta la presentación!! y leyendo los ingredientes tiene que estar muy buena!!!

LO de usar yogures de piña no se me había ocurrido!!!

Besotes

Miel

Jose Ramon Santana Vazquez dijo...

...muy agradecido y de tus platos tambien los llevare a mi mesa....tuyi siempre jose ramon.

MissK dijo...

Como me gusta esta tarta..parece una tarta de queso mes ligera..y como me gusta la fruta..un beso

elrincondelatata dijo...

Hola!
pasate por mi blog que tienes un regalito.

Un beso.

Mónica dijo...

Como luce esta tarta Carmen! Super sencilla de hacer y da pie a hacerla en muchas variaciones de frutas.

Espléndida presentación!

Besos,

Almudena dijo...

Carmen,cacahuetes en la base?mermelada de piña?nunca la vi,dónde se compra?
Besitos

Mari dijo...

Hola Carmen, tremenda tarta....ummmm es que se ve riquisima. Ese corte invita a darle un buen bocado.
Besos

Almudena dijo...

Otra cosa Carmen,la panificadora se agotó el primer dia en casi todos los LIDL.Si te interesa venden una en el Carrefour de precio similar.
Besitos

OLGUIS dijo...

vaya que rica y fresquita se ve esta tarta.
Besos
olguis.

Maria José dijo...

Se ve muy refrescante!! Para estos días de calor que están empezando a venir...
Besos
María josé

Cocinica dijo...

Muy bonita y de sabor tiene que estar riquísima.

Besos

Carmen dijo...

Hola, muchas gracias por venir a tod@s, la tarta en casa gusto mucho, se acabo el mismo día je je.

Almudena,a la base de galletas yo le puse los cacahuetes pero le puedes poner cualquier fruto seco y veras que buena esta la base y la mermelada la compre en Eroski, es de la marca LA VIEJA FABRICA. Gracias por tu información, en cuanto pueda paso por Carrefour,es que también esta en Puertollano.

Un besazo para tod@s.

Talita dijo...

Qué bellísima presentación, Carmen! El cheesecake quedó totalmente nuevo con esa decoración! Congratulaciones pelo su trabajo!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué colorido, la piña está que se sale, que jugosita.
Un besito.

Carmen dijo...

Talita,Irmina,muchas gracias, una tarta muy suave os la recomiendo.

Besos.

VINCENT dijo...

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日月神教-任我行 dijo...

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