sábado, 7 de febrero de 2009

GUACAMOLE Y PATÉ DE ACEITUNAS

El guacamole es de Mel de su blog la chipilina parisina, estupendo su blog, y el paté de aceitunas es de Natacha de su blog un caldero en el taller, precioso blog, no dejéis de visitarlos os encantaran.




Ingredientes

4 aguacates maduros

1 cebolla (grande)

1 tomate

2 limones verdes (depende de cuan acido te guste)
cilantro


Preparación


Picamos la cebolla, el tomate y el cilantro, cortamos los aguacates en cuadraditos pequeños y los aplastamos con un tenedor para mezclarnos con los otros ingredientes, por ultimo le agregamos el limón, la sal y la pimienta, si queremos esto ultimo lo hacemos cuando lo vallamos a servir para que el limón no se nos ponga amargo.


Paté de Aceitunas




Ingredientes:

· 200 gramos de aceitunas negras sin hueso

· 1 hoja de alga nori (o cualquier otra, cruda y picada)

· 1 diente de ajo

· 2 cucharadas de nueces picadas (unas tres nueces más o menos)

· 2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva virgen extra

· El zumo de 1 limón

· pimienta negra molida, al gusto.

Triturar todo junto con la batidora eléctrica y se rectifica, si fuera necesario de zumo, aceite. Meter en el frigorífico al menos dos horas antes de consumir. Luego guardar también en frío.
Aguanta 8 o 10 días perfectamente en el frigorífico.
No lleva sal.




18 comentarios :

lauriteles dijo...

HOLA GUAPA.. CUANTO TIEMPO!! eSPERO QUE TODO VAYA BIEN!!!

POR LO QUE VEO EN LA COCINA VA DE LUJO... EH? MENUDA PINTA TIENE ESTE GUACAMOLE!!

Carmen dijo...

Hola laura, gracias por venir, estas dos recetitas están muy ricas.

Pues la cocina si va bien je je, pero estoy teniendo problemas con el blog y he tenido incluso que cambiar el color y la verdad es que me gustaba mucho mas el otro, a ver si consigo que mi hija lo arregle.

Un beso.

Ana dijo...

Carmen, un guacamole estupendo que puede acompañar cualquier plato, al que le venga bien un acompañamiento de salsa. El paté de aceitunas hay que probarlo, no lo habia visto hasta ahora, pero seguro que está buenisimo.Besos

cristina dijo...

Que rico Carmen, tiene una pinta estupenda este guacamole!!!
Buen fin de semana!!

Las Bollis dijo...

que rico encima dos recetillas el guacamoley el pate e aceitunas, en italia se ponia mucho lo que es el tapenadé. te ha quedado todo estupendo, suerte a ti tambien con tu regalito.

P.D: siento si tardo en contestar´a vuestros comentarios pero como ahora mismo no tengo internet, hago lo que puedo, espero que lo solucionen pronto. besos.

Belen dijo...

hola carmen:
vaya dos recetitas más buenas,el guacamole siempre lo he comido del que venden,gracias por la receta.

FELIZ FIN DE SEMANA
belen

Pilar dijo...

Hola carmen, dos recetas deliciosas, para alegrar cualquier aperitivo y sobre todo sanas. Las fotos preciosas. Y en cuanto al blog no te preocupes, seguro que tu hija te lo soluciona. Un beso

YO dijo...

hola carmen que rico te cojo un poquito un besito

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Qué bonito el blog y qué luminoso. Unas recetas bien ricas y me alegro te hayan gustado mis bollitos. Besos mil

Batxi dijo...

Que ricas recetas para acompañar. Me encanta, sobre todo la de guacamole, una de mis favoritas.

Un beso, Batxi.

Ro dijo...

Dos aperitivos muy ricos y nutritivos, yo también lo he preparado hoy... te invito a que veas mi receta, tiene alguna variación, es que nos encanta el picante ;)

Un saludo!

CARMEN dijo...

Hola Carmen!!
Qué rico ese guacamole.
Las aceitunas no me van , así que me quedo con el primero.

besos

Rosa dijo...

Te copio las dos recetas que no sabes que bien me vienen. Que ricas!!!!
Besos

Mónica dijo...

El guacamole es una de las cosas que estoy deseosa de hacer, y nunca aprovecho cuando tengo aguacates en casa. Se ve estupuendo y el de aceitunas también.

Buen comienzo de semana,

anabel dijo...

Hola carmen que bueno ese guacamole . saludos

Mar dijo...

No se con cual me quedaría de las dos, bueno me llevo las dos y punto, la de aceitunas la tengo que probar que nunca lo he hecho...
Un beso cielo

elrincondelatata dijo...

Hola!
hace tiempo que no me pasaba por aqui.
Espero que todo te vaya bien.
A mi no me gusta el guacamole pero el paté de aceitunas lo tendré que probar, aunque la verdad, nunca había oído hablar de el jeje.

Un beso.

Carmen dijo...

Hola a todas, os animo ha hacerlas están las dos muy ricas, gracias por vuestros comentarios y un beso enorme a todas.

RO, bienvenida.

Bollis, no te preocupes, espero que se te arregle pronto interne.


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