martes, 10 de febrero de 2009

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Este bizcocho es de Rosa de su blog Bocados dulces y salados, un blog precioso, el bizcocho es riquísimo, os lo recomiendo.




Ingredientes:

250gr. de queso mascarpone

250gr. de azúcar

150gr. de harina

4 huevos

2 manzanas verdes

1 limón

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de mantequilla

Sal

Preparación:

Rallamos la piel de limón y exprimimos el jugo, reservamos la ralladura de limón.

Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos, retiramos los corazones y rociamos con el zumo del limón para que no ennegrezcan. Reservamos.

Separamos las yemas de las claras, las montamos a punto de nieve con una pizca de sal.

Batimos las claras y el azúcar, le añadimos el mascarpone y las manzanas troceadas.

Incorporamos la piel de limón, la harina y la levadura, lo mezclamos todo.

Por ultimo agregamos las claras y las mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.

Echamos la mezcla en un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno a 180º de 30 a 35 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.




23 comentarios :

elrincondelatata dijo...

Hola!
oh!!!!!!! que rico este bizcocho!!!!
Sin palabres jejeje.

Un beso.

Pilar dijo...

Hola Carmen. Delicioso bizcocho, y digno de probarse por la variedad de ingredientes. Un beso

cristina dijo...

Se va delicioso Carmen, con lo que me gusta a mi todo lo que lleve mascarpone, este bizcocho tengo que probarlo!!!
Un beso.

Dalia dijo...

El bizcocho se ve delicioso, siempre preparo bizcocho para las meriendas, y con mascarpone nunca lo hice, habrá que probar, gracias. Un saludo

Almudena dijo...

Hola Carmen,parece muy tierno tu bizcocho.El guacamole y la pasta de aceitunas también parecen muy sabrosas.
Besos

YO dijo...

madre mia que rico te cojo un poquito un beso

Mar dijo...

Y yo decía que hago con el queso mascarpone que tengo en la nevera? ya lo tengo claro... si es que se ve el bizcocho delicioso
Un beso guapa

Mónica dijo...

¡Qué bien te ha quedado! Tengo que probar yo esa combinación con el mascarpone en bizcocho que ya lo he visto otras veces. El molde, qué te digo?? el más apropiado para esta semana. Lástima que no he podido conseguirlo.

Besos,

Andrea y Pierre dijo...

hola:
me encanta el bizcocho y que original!
mientras me robo unas miguitas dime: como puedo hacer para que la foto del ultimo pastel aparezca en los blogs que estan al costado, no lo veo en ningun blog, solo el nombre: hay que apretar algun botoncito escondido?
besos!
andrea

Belen dijo...

hola carmen:
que bien te ha quedado este bizcocho,ya se lo ví a su autora y me encantó,viendo el tuyo lo confirmo,tiene que estar buenísimo.

UN SALUDO
belen

Vanesuky dijo...

Que bueno!Tengo yo una tarrina de mascarpone y creo que haré este rico bizcochín!!

Un besino guapi.

anabel dijo...

te ha quedado muy rico .
saludos

Carmen dijo...

Hola a todas, muchas gracias por venir.
Dalia Bienvenida.

Andrea, No estoy muy segura, yo puse estos enlaces nuevos y los puse todos iguales y sin embargo algunos no me salen con fotos incluido el tuyo.
Tambien puede ser que como tu no tienes estos enlaces igual que yo puestos, sea ese el motivo por el cual tu fotos no salen en los blog que te tienen enlazados incluido el mio.
No se si esa sera la razón.


Un beso para todas.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Uhmm este bizcocho está genial para celebrar San valentín, esa rosa está muy bonita, mi enhorabuena.
Besitos.

Ana dijo...

Hola, Carmen un bizcocho muy rico y esponjoso y el gusto que le dá el mascarpone, delicioso. Feliz fin de semana.

anabel dijo...

Hola carmen ,yo tambien te deseo un buen finde.
besos

lauriteles dijo...

Que rico !!! Se ve muy esponjoso!!

Y me gusta mucho el nuevo look de tu blog

Batxi dijo...

Tiene un corte fantástico, me encanta. Tiene que estar riquísimo.

Un beso, Batxi.

lauriteles dijo...

Oye si quieres jugar a un juego pasate por mi blog!!!

Carmen dijo...

Muchas gracias por vuestros comentarios y un besote.

Rosa dijo...

Puedo asegurar que está riquísimo y con esa forma de corazón queda precioso.
Besos

Talita dijo...

Hmmm, adoraría recibir un generoso trozo de ese bizcocho! Seguro estar delicioso!

日月神教-任我行 dijo...

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