Ingredientes:
250 grs. de harina
75 grs. de azúcar
70 grs. aceite de oliva
15 grs. de maicena
50 grs. coco rallado
15 grs. miel
20 grs. de agua
1 huevo pequeño
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita levadura
Una pizca de sal
2 cucharadas de coco para espolvorear
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes menos las harinas y la levadura. Cuando este todo muy bien mezclado, se las agregamos y amasamos hasta que se forme una bola compacta.
Ponemos la masa sobre la mesa y espolvoreamos con coco.
A continuación se estira con un rodillo hasta dejarlas de ½ cm de grosor y cortamos con un corta pastas.
Las colocamos en la bandeja del horno y horneamos durante 12 minutos con el horno precalentado a 180º (yo puse en la bandeja papel de hornear).
Las espolvoreé con coco.
15 comentarios :
enhorabuena por tu premio uy estas galletitas le tienen que encantar a un tio mio que le gusta todo lo que lleve coco, haber si se las hago. un besazo.
Hola Carmen, que ricas galletas, y el pastel de maiz, tiene una pinta estupenda........
Un abrazo, María
Hola Carmen!!
Me encanta el sabor del coco, asíq ue me llevo un par para el cafecito.
Te han quedado estupendas.
besos
Felicitaciones por tu premio, te lo mereces y gracias por obsequiarnos con estas exquisitas galletitas...ummm ¡que ricas!Besos.
hola carmen:
con lo que a mí me gustan las galletas seguro que no tardo en hacer estas que has puesto,el coco me gusta mucho.
UN SALUDO
Carmen, estas galletitas se ven delicadas y suaves.
Tienen que estar muy buenas con ese toque de coco.
Un beso.
Hola carmen enhorabuena por tu premio y unas galletas deliciosas deben de estar muy buenas, besos
Hola Bollis, muchas gracias, a mi me pasa como a tu tío que todo lo que lleve coco me encanta, te la recomiendo que se las haga.
Un beso.
Hola María, a mi me encantaron las dos recetas, el pastel de Pilar esta genial.
Un beso.
Hola Carmen, las galletitas son ideales para el cafelito, yo, que pena pero ahora no puedo tomar café y me he pasado al te sin teina claro.
Un beso.
Hola Ana, muchas gracias y gracias a vosotras que siempre estáis aquí conmigo.
Un beso.
Hola Belén, yo no estoy muy acostumbrada ha hacer galletas, pero como no me quedaron muy mal seguro que pruebo ha hacer mas.
Un beso.
Hola Irmina, bienvenida y muchas gracias por tu visita.
Un beso.
Hola Anabel, muchas gracias, son muy ricas y saben mucho a coco.
Un beso.
Hola!Carmen¡¡¡¡FELICIDADES POR EL PREMIO!!!!!!te lo mereces
y gracias por las galletas me las llevo para el mate.
besotes
lucia
Hola Carmen:
Precioso premio y unas galletas deliciosas. Besos miles y un millón de gracias
Pues no hay más que verlas de presencia para imaginarse el buen paladar que tendrán. Estupendas!!
Besos,
Hola carmen, las masas que contienen coco (y dulce de leche) son mis preferidas, nunca he probado galletitas dulces con aceite de oliva, será cuestión de empezar.
Besos
Hola Lucia, muchas gracias, puedes coger las que quieras je je .
Besos.
Hola Tartasacher, muchas gracias a ti y muchos besotes.
Hola Monica, muchas gracias, a ver que tal me salen las próximas je je, de sabor muy buenas.
Besos.
Hola Cibercocua, yo es que no he hecho muchas galletas,pero si te puedo decir que estas con el aceite de oliva son muy ricas.
Besos.
Riquísimas... con un buen café y una copita después :)
Un beso, Batxi.
Hola Carmen venía de visita y encantada me quedo de que probaras las galletas de coco a mi me encantan veo que a ti tampoco te desagradaron nada....jeje
Me hace mucha ilusión aunque la receta no es mia que alguien haga una receta de mi blog...la verdad es que se miran tantos y tantas recetas,,,,pues nada un besote y por aqui andaré esta semanita que la semana pasada poco estuve por los blogs...y menos en el mío...besotes
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