jueves, 18 de diciembre de 2008

"BROWNIE DE CHOCOLATE Y CREMA DE QUESO" Y "BROWNIE DE CHOCOLATE "

Esta receta es de mi amiga Irene, de su blog la cocina casera de Irene, me encanta su blog. También os pongo otro brownie, que me dio la receta mi monitora de gimnasia Cruz, los dos buenísimos.



INGREDIENTES:

200 gr. de harina tamizada

375 gr. de queso cremoso

2 cucharadas de azúcar vainillado

350 gr. de azúcar glas

3 huevos

175 gr de mantequilla

4 ó 5 cucharadas de cacao en polvo

80 gr. de nueces picadas

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

3 cucharadas de cacao en polvo

100 gr. de mantequilla

60 gr. de azúcar glas

GLASEADO:

50 gr. de mantequilla

25 gr. de chocolate blanco


PREPARACIÓN:

Untamos un molde con mantequilla (mejor uno plano). En un bol batimos el queso con el azúcar avainillado hasta que quede muy suave, reservamos .

Batimos los huevos con el azúcar glass hasta obtener una crema esponjosa.

Derretimos la mantequilla con el cacao en polvo a fuego lento y vamos removiendo para que quede bien mezclado. Incorporarlo a la crema de huevo y después añadir la harina y las nueces picadas. En el molde echar la mitad de la mezcla y extenderla, echar el queso y extenderlo y cubrir con la otra mitad de la masa.

Metemos al horno a 180º durante 35 ó 40 minutos más o menos, ( el mío tardo un poco más ), y luego dejamos enfriar en el molde.

Mientras preparamos la cobertura de chocolate: Derretimos la mantequilla con el cacao en polvo y el azúcar glas, extendemos la cobertura sobre el brownie y luego un poco de glaseado (esto último yo no se lo eche).

PREPARACIÓN DEL GLASEADO:
En un cazo derretir la mantequilla y el chocolate blanco, mezclar bien.

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BROWNIE DE CHOCOLATE



INGREDIENTES

70gr. De harina

Una cucharada de levadura royal

150gr. De nueces

150gr. De chocolate nestle postres

150gr. De azúcar (yo le puse 200gr.)

2 huevos

100gr. De mantequilla (que este fuera del frigorífico)

Un pellizco de sal

PREPARACION

Trituramos las nueces (troceadas, sin que queden muy molidas) y el chocolate (reservamos).

Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la mantequilla y se vuelve a batir.

Se le añade la harina, la levadura y la pizca de sal y se mezcla todo.

A continuación añadimos el chocolate y las nueces y se mezcla todo muy bien.

Se unta un molde con mantequilla y harina y agregamos la mezcla.

Metemos al horno a 180º durante 20 ó 30 minutos.

27 comentarios :

Las Bollis dijo...

que bueno con lo que me gustan a mi los brownies y encima a elegir entre dos. Bueno puestos t cojo un trocito de cada jeje. muy ricos los dos. un besazo. Felices fiestas!!

Ana dijo...

Se ve exquisito, nunca los heprobado, pero el tuyo tiene una presentación deliciosa. Besos

Natacha dijo...

He hecho un brownie de estos en mi curso de cocina vegetariana, y es cierto que está riquísimo.... Aunque allí pusimos algarroba en vez de chocolate... Nunca lo había probado. Todo nuevo y todo rico.
Un beso, preciosa.
2009 traerá nuevas recetas y nuevos cariños.
Natacha.

Pilar dijo...

Buenísimos brownis, ¡Dios mío nos llenas de recetas ricas, no tienes piedad, ja, ja, pasadas fiestas los pruebo sobre todo el primero, debe estar delicioso.
Feliz Navidad, para ti y los tuyos, un beso

Mar dijo...

Yo como las bollis, cojo un trozo de cada y el que más me guste me llevo otro, jejeje
Me encantan tus recetas, a mi es que los brownies me encantan
Un beso y felices fiestas

Vanesuky dijo...

Que delicia hija!
Tiene que estar de rechupete!!
Un beín y felices fiestas!

mari dijo...

acabo de descubrir tu blog y tengo que felicitarte porque las recetas que pones tienen todas una pinta estupenda, a mi me encanta la cocina y creo que te copiaré alguna receta para la cena de Nochebuena

Mónica dijo...

¡Qué ricos se ven los dos! Me encanta el brownie, y tengo pendiente de hacer, precisamente, el de queso, que por lo visto queda riquísimo de sabor y tú ya me lo has confirmado.

Buen fin de semana,

OLGUIS dijo...

que ricos brownies pues nada que los disfruten y que pasen unas hermosas Navidades y Prospero Año 2009.
Besotes
Olguis.

Batxi dijo...

Cualquiera de las dos me gustaría meterles el tenedor. Te han quedado perfectas.

Un beso y Felices Fiestas,
Batxi.

CARMEN dijo...

Hola Carmen!!
Me llevo las dos recetas que a mi sobrino le encantan y así le hago otros .
besos y Feliz Navidad

Mónica dijo...

Carmen, deseo que disfrutes junto a los tuyos de una feliz Nochebuena.

Besos,

Carmen dijo...

Hola a todas, muchas gracias por pasar por aquí, estos brownies en casa nos gustaron mucho.

Hola Mari, bienvenida y muchas gracias por tu visita.

Feliz Navidad y Feliz Año para todas y un besote.

Monica dijo...

Hola Carmen yo también te mandó mis mejores deseos para estas Fiestas y mañana y pasado que te echen una manito en la cocina no solo a comer no?
un fuerte abrazo y nada a ver si tuviste más suerte que yo en la Lotería ...a ver el niño si me trae algo...un besote muy grande ...y en nada nos vemos con más cositas...

Maria José dijo...

Hola Carmen... Me paso a por mi trocito de brownie, que veo que tienes para todo el mundo y para desearte unas muy felices fiestas...
Que lo pases en grande con tu familia y que esos problemillas de salud por fin se solucionen...
Besos guapa. Te desea lo mejor
Maria José

lucia dijo...

Hola!! Carmen¡¡ feliz !!navidad para vos y toda tu familia,,me olvide de contarte que hice las magdalenas con manzana y quedaron rquisimas
besos
lucia

elrincondelatata dijo...

Hola!
pues muchas gracias jeje.
Yo tambien te deseo una felices navidades y un prospero año nuevo en compañia d los tuyos.

Por cierto el brownie este tiene que estar de rechupete!!! jejeje.

besos!

Irene dijo...

Hola Carmen,pasaba ha desearte una Feliz Navidad en compañia de tu familia, espero que disfruteis mucho de estas fiestas y te deseo de todo corazón, un feliz Año 2009 cargado de salud y felicidad!

Los brownies estupendos!!

Muchos Besos
IRENE

Almudena dijo...

CArmen,Feliz Navidad y Feliz año Nuevo!
Almudena,caciploteando

Andrea y Pierre dijo...

Hola!
te queria dejar un beso enorme por la navidad y espero que el 2009 te traiga un monton de cosas positivas!

te dejo un gran abrazo Carmen!

y el brownie hermoso!!

andrea

Anónimo dijo...

HEMOS PODIDO PROBAR EL BROWNIE HECHO POR LA MISMISIMA CARMEN Y ESTA DE VICIO. HOY COMEREMOS TAMBIEN ARROZ EN SU CASA. DESEANDO ESTAMOS QUE LLEGUE LA HORA DE COMER. BESOS TITOS NOS LLEVAMOS EL PAN Y EL HAMBRE.

Mónica dijo...

¡Qué tengas una buena entrada de año!
y que la alegría ilumine todos y cada uno de los días del Nuevo Año.

Besos,

the sweetest thing dijo...

Ay carmen , Carmen....es imposible que yo pase por tu cocina y no se me caiga la baba un poquito, y con estos brownies.....ummm, qué ricos!
Deseo que tengas un muy Feliz Año Nuevo y nos sigamos visitando. Un placer hacerte conocido.
Un abrazo.

Las Bollis dijo...

FELIZ AÑO NUEVO!!

CARMEN dijo...

Feliz año 2009, Carmen!!

Esèro que se cumplan todos tus deseos y que te traiga mucha felicidad a ti y los tuyos.

besos

Almudena dijo...

Hola Carmen,te invito a que visites mi nuevo blog:
te http://operaciontriquini.blogspot.com
Gracias y un beso

Carmen dijo...

Gracias por pasar por aquí, un beso enorme Carmen.


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