lunes, 12 de mayo de 2008

FLAN CREMOSO DE NARANJA

Este postre es de tartasacher, de su blog mil postres. Es riquísimo, os recomiendo que lo hagáis. A nosotros nos ha gustado mucho. Pasaros por su blog que tiene unos postres muy ricos.
Gracias Tartasacher.



INGREDIENTES

2 dl. De leche
2 dl. De nata liquida
1dl. Y ½ de zumo de naranja recién hecho y colado.
150gr. de azúcar
Cáscara de naranja
6 huevos
½ cucharadita de agua de azahar
Caramelo líquido hecho (con 100 gr. de azúcar, 1 cucharada de agua y unas gotas de limón) o comprado.

PREPARACIÓN

Caramelizar un molde, (Yo el caramelo lo he comprado).
Batimos los huevos con el zumo y la ralladura de naranja.
Calentamos la leche junto con la nata y le añadimos el azúcar (tiene que quedar todo bien mezclado). Dejamos reposar unos minutos fuera del fuego para que no esté tan caliente y lo mezclamos con los huevos y el zumo de naranja. Después le agregamos el agua de azahar.
Llenamos la flanera con la mezcla y cocemos en el horno al baño María, a 185º hasta que cuaje (comprobamos con una aguja, cuando salga limpia esta)
Dejar enfriar para desmoldar. Mejor hacerlo de un día para otro.
(Se puede acompañar con una reducción de zumo de naranja con un poco de azúcar hasta obtener un jarabe ligero)

20 comentarios :

OLGUIS dijo...

vaya flan mas rico y si tienes toda la razon que los postres del blog de tarta sacher se ven muy ricos un dia de estos me tengo que animar y hacerlos.
Gracias por tus comentarios en mi otro blog me alegro te hayan gustado.
Besotes y que tengas una buena semana
olguis.

Andrea y Pierre dijo...

Si! el blog "mil postres" es una maravilla, yo tambien tengo varias recetas en sala de espera!
me alegra que te haya gustado la pintura: te mando un abrazo Carmen!

andrea

CARMEN dijo...

Hola Carmen!
es verdad, entras en el blog d etarta sachery no sabes cual está más rico.
Te ha salido estupendo.
besos

Carmen dijo...

Hola Olguis, este flan esta riquísimo, te animo ha hacerlo,que pases buena semana.
Besos.


Hola Andrea y Pierre, si tartasacher tiene unos postres exquisitos,gracias de nuevo por la pintura,me encanta.
Besos.

Carmen dijo...

Hola Carmen, has metido el comentario al mismo tiempo que yo ja ja ja, es verdad da gusto visitar su blog,tiene unos postres deliciosos.
Besos.

lauriteles dijo...

Diooos que pinta!!!!!!! Debe de estar de vicio este flan!!! Yo ayer hice uno de galleta que ha quedado muy bien, aunque aun no lo he puesto en el blog! La ensalada se ve tambien riquisima, muy original por lo de las huevas!!

Belen dijo...

Hola carmen:
te ha quedado buenisimo este flan,seguro que esta para chuparse los dientes.
por cierto la ensalada tambien se ve muy rica y mas ahora que vamos para el calor,aunque despues de estos dias que llevamos de agua no se cuando vendra el calorcito.
un saludoooooooooo.

Pilar dijo...

Un delicioso postre,me gusta el flan, pero nunca lo he probado con sabor a naranja, supongo que será muy original.
La presentación buenísima.
Un beso

anabel dijo...

Hola Carmen que flan más rico.
muchos besos de Anabel

Carmen dijo...

Hola Laura,seguro que el tuyo estaba delicioso, a ver si lo pones.
Un beso.

Hola Belén, si es verdad no para de llover,pero eso es bueno.
Un beso.

Hola Pilar, gracias, esta muy rico y diferente con naranja.
Un beso.


Hola Anabel, rico, rico,duro poco en casa je je.
Un beso guapa.

Miguel Pérez dijo...

El flan te quedó de lujo carmen esta te la copio un saludo

Carmen dijo...

Muchas gracias Miguel.
Un saludo.

María dijo...

Carmen este flan seguro que lo hare porque esta muy apetecible.
Un beso

Carmen dijo...

Hola María,hemos metido el comentario al mismo tiempo je je, esta muy rico.
Un beso.

tartasacher dijo...

Gracias Carmen. Veo que el flan te ha quedado estupendo y me alegro que digas que es mío. Yo lo que hago es compartir los postres que pongo. Me alegro mucho, mucho que te haya gustado y lo bien que te ha quedado que ya es mérito tuyo. No sé si voy a poder poner más postres, no me dejan. Ya ves, casi no me da tiempo de poner otras entradas. A que el premio amonestación es gracioso ¿verad?.
Un beso y espero poder seguir poniendo lo que tenía pensado. No me da el tiempo más de sí. Besotes de nuevo

tartasacher dijo...

Por cierto las patatas con mayonesa de leche y la ensalada buenísimas. Como no me da tiempo de hacer la cena cojo un poco de cada. Besotes

Carmen dijo...

Hola Tartasacher, gracias a ti, a nosotros tu flan nos ha encantado,el premio es muy gracioso,me ha gustado mucho.

Besos.

Tony dijo...

Viene del post anterior, menudoflan, vaya pinta que tiene ...

Carmen dijo...

Hola Tony, muchas gracias por pasarte
por mi blog y dejar tu comentario.
Besos.

Mari dijo...

que rico ese flan!!! esta diciendome comeme. Muy bueno
Un besote


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