lunes, 19 de mayo de 2008

BIZCOCHO DE PLATANO Y COCO


INGREDIENTES

3 huevos
200gr. de azúcar
2 plátanos
40gr. de coco rallado
1 yogur de coco
1 sobre de levadura royal
Una pizca de sal
110gr. de aceite de oliva (más o menos es la medida del yogur)
300gr. de harina (más o menos 4 medidas del yogur)

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, y mezclamos 3 minutos, a temperatura 37º, velocidad 3.
Agregamos el aceite, el yogur, el coco rallado y los plátanos troceados.
Mezclamos 1 minuto, sin temperatura, velocidad 5.
Le echamos el sobre de levadura, la pizca de sal y la harina.
Volvemos a mezclar 20 segundos en velocidad 3, y terminamos de mezclar con la espátula.
Preparamos un molde untado con un poco de mantequilla y harina, echamos la mezcla y le agregamos coco rallado por encima. Metemos
al horno a 180º durante 30 ó 40 minutos, depende horno.
Espolvorear azúcar galss por encima.

23 comentarios :

OLGUIS dijo...

se ve muy rico.
Si la pasamos chevere en la boda del amigo de mi marido
Saludos

olguis

Irene dijo...

Uhmmm! que ricos quedan estos bizcochos con fruta.

BESINESS!

PimientayChocolate dijo...

Hola Carmen, quepinta que tiene este bizcocho, y la combinacion de platano y coco, buenisim, me lo imagino recien salido del horno, un aroma ummmm!!!

Belen dijo...

hola carmen:
mira que estan buenos los bizcochos,nunca lo he probado con platano,todo sera cuestion de hacerlo.
un saludo

Mel dijo...

carmen gracias por el premio! te lo recibo con muchisim gusto... hay voy a encontrar un tiempito entre2 examenes para recogerlo y por supiesto transmitirlo. un beso

Maria José dijo...

Que buena `pinta que tiene este bizcocho... platano y coco... no me imagino el sabor así que habrá que probarlo!!! hasta luego!!

J.S.Monsalve dijo...

interesante, esto hay que probarlo tiene muy buena pinta. Me encanta la fruta :)

Un saludo

CARMEN dijo...

Me gusta.
el coco me encanta así que este tendré que probarlo.
besos

anabel dijo...

Que rico , te cojo un trozo

Monica dijo...

Hola Carmen veo que el finde va de bizcochos lo digo porque yo tb preparé uno .Este se ve muy rico veo que te gusta el coco porq si no me confundo ya tienes más cosas con coco.
Yo hice uno con crema de almendras de Alicia,Canelona.Me gustó mucho y para gastar el resto de crema hice otro para que lleve mi madre a casa de una amiga que va por la tarde.Espero que quedará bien.Si entras en el blog lo verás .Un saludtio

Maribel dijo...

Lo malo de este bizcocho es que tiene que ser un pecado tenerlo cerquita y no poderlo probar :) que seguro que algun pellizquito se llevaria

Carmen dijo...

Hola Olguis, si estaba muy bueno.
Besos.


Hola Irene, si los bizcochos que llevan frutas siempre salen muy ricos.
Besos.

Hola Daniela, la combinación quedo rica.
Besos.

Hola Belén, prueba ha hacer algún bizcocho con plátano te va a gustar.
Besos.


Hola Mel, gracias a ti, y te comprendo porque mi hija esta de exámenes y no tiene tiempo para nada.
Besos.

Hola María José, pruebaló, si te gusta el plátano y el coco creo te gustara.
Besos.

Hola J.S.Monsalve, gracias por pasarte por mi blog y dejar tu comentario.
Besos.

Hola Carmen, pruebaló, a ver si te gusta.
Besos.


Hola Anabel,ojala te pudiera pasar un trocito para que lo probaras.
Besos.


Hola Monica, si tengo mas dulces con coco, es que me encanta.
Pasare haber tu bizcocho que seguro que es riquísimo.
Besos.

Hola Maribel,aunque no te lo creas no lo comimos mi marido y yo nada mas,y esto no puede ser me voy a tener que poner a plan.
Besos.

tartasacher dijo...

Hola Carmen:

Como he venido ahora, te comentó que a partir de esta noche, pero muy tarde, o de mañana te pases por mi blog, pues tendré preparada una cosita para ti. Besos

Almudena dijo...

Carmen qué riquín el bizcocho con plátano y coco!!!me lo apunto mmmmm
Besos

Almudena dijo...

Carmen qué riquín el bizcocho con plátano y coco!!!me lo apunto mmmmm
Besos

Anxiños dijo...

qué bueno!! ya sabes que me encantan los bizcochos y con plátano y coco me lo imagino buenísimo.... MUACS

J.S.Monsalve dijo...

Hola carmen, gracias a ti tambien por pasarte por mi blog :) Gracias por enlazarme, yo tambien te enlazo si no te importa ^^

Un saludo

OLGUIS dijo...

aca tambien carmen se resiste el verano a llegar.
Besos

olguis

Carmen dijo...

Hola Tartasacher, ahora mismo voy.
Un beso.

Hola Almudena, pruebaló esta rico.
Un beso.

Hola Anxos,te pasa como a mi, me encantan los bizcochos.
Un beso.

Hola J.S.Monsalve,gracias a ti.
Un beso.

Hola Olguis,creo que el tiempo esta por todos lados igual, aunque hoy aquí a mejorado un poco.
Un beso.

María dijo...

Carmen buenisimo el bizcocho de platano y con coco será aun mejor.
Te cojo un trozito

Carmen dijo...

Gracias María, estaba rico.
Besos.

andrea.cordonbleu dijo...

Tiene que estar riquisimo este pastel. Una vez me pusieron un pastel con platano y toffe que me encantó. A ver si un dia para merendar hago este.
Saludos Andrea
http://andreacordonbleu.blogspot.com/

Carmen dijo...

Hola Andrea, gracias por pasarte por mi blog, si un pastel con plátano y toffe seguro que esta muy bueno.
Besos.


contador de visitas para blog