sábado, 15 de diciembre de 2007

MAGDALENAS DE COCO



INGREDIENTES

3 huevos

2 yogures de coco

30 gr. de coco rallado (unas 4 cucharadas mas o menos)

1 sobre de levadura royal

200gr. de harina

200gr. de azúcar

200gr. de aceite de girasol

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

En la thermomix ponemos la mariposa y echamos en el vaso los huevos y el azúcar.

Ponemos 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

A continuación añadimos el sobre de levadura, los yogures, el aceite y el coco rallado y mezclamos 20 segundos a velocidad 3 sin temperatura.

Añadimos la harina y mezclamos 20 segundos a velocidad 3 ½.

Ponemos la mezcla en un molde para magdalenas untado con un poco de mantequilla y harina y le echamos por encima coco rallado. Lo ponemos al horno a 180º durante 25 minutos.

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