Berenjenas

 

 

 

Ingredientes
2 berenjenas
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Quesos (los que más os guste, yo le he puesto, parmesano y mozarella )

Preparación
Partimos las berenjenas por la mitad y vaciamos, mientras lo hacemos le añadimos un poco de limón para que no se ponga muy fea.
A continuación untamos las berenjenas con aceite de oliva y metemos en el horno a 180 durante 35 minutos, dependerá de cada horno y del tamaño de la berenjena.
En una sartén echamos la cebolla picada y los ajos y freímos hasta que quede transparente, le añadimos la berenjena picada y el puerro, sal y un poco de pimienta, freímos, si necesitara un poco más de aceite se lo añadimos.

Una vez terminado pasamos a rellenar las berenjenas

  

       Ponemos los quesos rallados encima y metemos al horno a 210 durante 5 minutos y al grill otros 5 minutos y listo.